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¿Necesito tapas a las papas: cuándo cortar?

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El cultivo de papas se ha convertido durante mucho tiempo en un tipo de competencia de hobby entre los jardineros, porque comprar, si se desea, cualquier cantidad de cualquier tipo de papa, no ha sido un problema. Y por el dinero gastado está disponible para casi todas las personas. Pero para cualquier residente de verano, y aún más para el propietario del monasterio del pueblo, la papa no es solo un vegetal, es un tipo de símbolo de la horticultura.

Desde que apareció en el territorio de Rusia, no de inmediato, pero gradualmente adquirió el estatus de segundo pan. Por lo tanto, cada jardinero está tratando de idear y probar en la práctica cualquier método nuevo para aumentar el rendimiento y el gusto en el cultivo de papas. Algunas veces lo viejo se olvida y se olvida bien, y otras veces se usa la experiencia de otros países. Esto es lo que sucede con el método actualmente bastante común de cortar la parte superior de las papas. Muchos han usado esta técnica con éxito durante varios años y ni siquiera recuerdan cómo vivieron sin ella.

Otros están perplejos acerca de por qué se necesitan estos esfuerzos adicionales y con un efecto que es incomprensible para muchos. Otros más saben y comprenden la importancia de la recepción, pero sus opiniones sobre el momento de su aplicación a veces divergen. De hecho, determinar exactamente cuándo cortar las tapas de papa no es del todo fácil. Demasiado depende de las condiciones climáticas y climáticas específicas y de las características de la variedad de papa. Por lo tanto, es necesario averiguar por qué, cuándo y cómo llevar a cabo este procedimiento.

Causas del corte de las tapas de papa.

Por biología, todos sabemos que la formación de estolones (brotes subterráneos) y tubérculos en las papas suele coincidir con la fase de brotación y floración de las plantas.

Atencion En las variedades tempranas de papa, la mayoría de las veces los tubérculos y los estolones se forman mucho antes de la aparición de las flores, lo que debe tenerse en cuenta.

Posteriormente, a partir del momento de la floración y hasta el secado natural de la parte aérea de los arbustos, los tubérculos de papa crecen y se desarrollan intensamente, acumulando almidón y otros nutrientes. A lo largo de este período, los tubérculos se cubren con una piel delgada y delicada que no está diseñada para el almacenamiento o la protección de influencias externas, pero es muy sabrosa cuando se cocina. No es de extrañar que los gourmets aprecien mucho las papas jóvenes.

Curiosamente, es después del secado de las tapas de papa que comienza el proceso de engrosamiento y la formación de una piel protectora fuerte y densa, gracias a la cual las papas se pueden almacenar durante mucho tiempo. Ella, como norma, protege a los tubérculos de daños durante la cosecha y la derrota de una variedad de infecciones por hongos durante el almacenamiento. De ahí la conclusión: si el momento de la cosecha ya es adecuado, se producen heladas y la papa se vuelve verde como si no hubiera pasado nada, entonces definitivamente debe cortar las copas y dejarlas durante una semana para completar todos los procesos biológicos y formar una piel protectora. Solo así podrás empezar a desenterrar los tubérculos.

Nota En este caso, no debe demorarse en la limpieza, ya que las heladas pueden dañar los tubérculos subterráneos. Pueden volverse inadecuados para su posterior almacenamiento.

También es importante cortar la parte superior de la papa porque los tallos de papa que reviven y vuelven a crecer al final del verano extraerán nutrientes de los nuevos tubérculos para su desarrollo. Es por eso que tales papas están mal almacenadas.

Otra situación común cuando el corte de la parte superior de las papas es un procedimiento necesario es la derrota de los arbustos de papa con el tizón tardío. Esta enfermedad es un compañero frecuente de las papas, especialmente en un verano húmedo y fresco. Ella es capaz durante varias semanas de destruir toda la cosecha de papas. La infección se produce a través de las partes aéreas de las plantas y solo después de algún tiempo la infección penetra en los tubérculos. Por lo tanto, si observa que las hojas verdes comienzan a mancharse y se vuelven negras, debe cortar la parte superior de la papa tan pronto como sea posible y quemarla. Esta técnica ayudará a prevenir la propagación de la enfermedad y salvar el cultivo. A menudo, este procedimiento también se lleva a cabo con fines preventivos en esas regiones y en tales condiciones climáticas cuando la probabilidad de tizón tardío es muy alta.

Por lo tanto, respondiendo a la pregunta: "¿Por qué cortan la parte superior de las papas?", Podemos observar las siguientes razones principales:

  • Para la formación de cáscaras protectoras endurecidas en tubérculos;
  • Para acelerar la maduración de los tubérculos y su mejor conservación;
  • Para reducir la probabilidad de deterioro por enfermedades como con el crecimiento de las papas y con el almacenamiento adicional de tubérculos;
  • Para facilitar la cosecha (para no confundirse con las copas altas de papa).

Es cierto que hay otras razones para cortar las tapas de papa, que son mucho menos comunes, pero aún tienen derecho a existir, como lo confirma la experiencia práctica.

Algunos jardineros, refiriéndose a la experiencia extranjera, han estado cortando tapas de papa 10-12 días después de la floración por primera vez. Otros recuerdan la experiencia de sus bisabuelas y bisabuelos, quienes a principios del siglo pasado, una o dos semanas después de la floración de las papas, exprimieron la parte superior de las papas con rodillos pesados ​​especiales. Sin embargo, es bastante posible y solo pisar los arbustos con los pies, si las áreas con papas son pequeñas. En cualquier caso, el aumento en el rendimiento fue de 10 a 15%. Además, los tubérculos de papa se hicieron más grandes y mejor conservados. La recolección tuvo lugar al mismo tiempo en el tiempo habitual, aproximadamente uno y medio a dos meses después de la floración, dependiendo del tipo de papa.

Pero eso no es todo. Ya a mediados del siglo pasado, los científicos agrónomos demostraron en la práctica que cortar los tallos de papa es una forma efectiva de combatir la degeneración de la papa.

Si usted cultiva papas para semilla, entonces el mejor momento para tal procedimiento es cuando los arbustos están empezando a florecer, es decir, la fase de brotación.

Nota Cortar los tallos de papa durante este período permite un crecimiento intensivo de tallos jóvenes y, además del rejuvenecimiento, el efecto de un aumento en el cultivo se obtiene en el año de la siembra.

Si te quedas con la poda hasta la plena floración, entonces este efecto no se puede obtener. Corte los tallos de papas a una altura de unos 15-20 cm para las variedades tardías y unos 10 cm para las primeras. El aumento en el rendimiento puede alcanzar hasta el 22 - 34%.

Tiempo de siega

Quizás el mayor desacuerdo entre los jardineros experimentados es la cuestión de cuándo recortar la parte superior de las papas. De acuerdo con la teoría estándar generalmente aceptada, esto debe hacerse aproximadamente una o dos semanas antes de la hora prevista de recolección para permitir que los tubérculos formen una cubierta protectora.

Como ya entendió, si existe un peligro de fitoftoras en su región, entonces es aceptable cortar las partes superiores incluso antes, especialmente cuando aparecen los primeros signos de la enfermedad.

Al mismo tiempo, la teoría de que si se corta la parte superior de las papas en 12-14 días después de la floración se vuelve más y más popular, esto afectará favorablemente el rendimiento y el tamaño de los tubérculos, aumentará su seguridad e incluso mejorará las características de sabor. Los jardineros, que aplican esta teoría en la práctica, observan que en los tubérculos, cuya parte superior se cortó, el sabor es menos acuoso, más saturado, almidonado. De hecho, porque en este caso la humedad adicional de los tallos ya no fluye hacia los tubérculos formados. Por otro lado, las tapas biseladas no retrasan los nutrientes de los tubérculos.

Sugerencia Si cultiva papas para semilla, debe probar la tecnología mencionada anteriormente de podar los tallos durante el período de brotación.

Por cierto, al cultivar papas para obtener semillas, la poda de los tallos y la cosecha deben realizarse al menos un mes antes de los mismos procedimientos que se utilizan para las papas. Entonces son menos propensos a contraer enfermedades fúngicas y virales, y el próximo año darán una excelente cosecha.

En cualquier caso, ya sea para recortar la parte superior de las patatas o no, cada uno decide por sí mismo. Pero si en los últimos años ha tenido problemas con el cultivo de papas, entonces quizás tenga sentido hacer experimentos y tratar de cortar los arbustos de papas en diferentes momentos en los sitios experimentales. Y al cosechar comparar los resultados. Tal vez tales experimentos puedan informarle sobre muchos datos interesantes de la vida de las papas, que aún no sospechó. Y la pregunta, si la papa necesita poda, desaparecerá para usted solo.

Si las cosechas y la conservación de sus papas lo satisfacen por completo, puede que no valga la pena el tiempo para experimentar.

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