Recetas

Caviar De Pimientos

Pin
Send
Share
Send
Send


La calabaza con pimienta búlgara es un tipo popular de palanquilla casera. Especialmente sabroso es el caviar con la adición no solo de pimienta, sino también de zanahorias, tomates, ajos, cebollas. Las recetas más originales incluyen el uso de champiñones y manzanas como ingredientes.

Cómo cocinar el caviar

Para obtener preparaciones caseras sabrosas y saludables, debe cumplir con las siguientes reglas:

  • Elija cocinar recipientes de acero o hierro fundido (caldero, sartén). En platos con paredes gruesas se asegura un calentamiento uniforme de las verduras durante la cocción. Y esto sirve como garantía de buen gusto.
  • Para evitar que las verduras se quemen, los huevos se revuelven constantemente. Necesitas cocinar a fuego lento.
  • Con la ayuda de un multicooker o un horno, el proceso de cocción del caviar se simplifica enormemente.
  • Se recomienda usar calabacín joven, que no ha formado una cáscara gruesa y semillas. Si se usan vegetales maduros, primero se deben limpiar.
  • La pimienta búlgara y las zanahorias hacen que el plato sea más dulce.
  • Los tomates pueden ser reemplazados por pasta de tomate.
  • Para mejorar el sabor del plato puede deberse a cebollas, ajos, condimentos.
  • El jugo de vinagre o limón ayudará a aumentar el tiempo de almacenamiento. Si el plato se prepara para el invierno, los bancos se preparan previamente, que se esterilizan mediante tratamiento térmico.
  • El caviar es un plato bajo en calorías, por lo que se puede consumir durante la dieta.
  • No se recomienda comer caviar de calabaza en presencia de cálculos renales y problemas estomacales.
  • Debido a la presencia de fibra, los platos de calabacín mejoran el proceso digestivo.
  • El caviar es considerado un plato abundante porque contiene proteínas, grasas y carbohidratos.
  • El caviar de calabaza se utiliza como guarnición o componente de bocadillos.
  • Preparaciones de calabacín difieren larga vida útil.

Receta con pimientos, tomates y zanahorias.

La receta más fácil de caviar con pimiento contiene los siguientes pasos:

  1. Calabazas en la cantidad de 3 kg cortadas en trozos de hasta 1,5 cm de tamaño.
  2. Los cortes resultantes se colocan en una cacerola, que se coloca a fuego medio. En la capacidad agregar medio vaso de agua. Los calabacines se dejan cocer durante 15 minutos bajo la tapa cerrada.
  3. Tres zanahorias y tres cebollas se pelan primero, luego se cortan en cubitos.
  4. Las verduras se fríen en una sartén hasta que aparece un tono dorado, luego se agregan a los calabacines.
  5. Cinco pedazos de pimientos se cortan en dos pedazos, eliminando las semillas, luego se cortan en tiras.
  6. Los tomates (suficientes 6 piezas) se cortan en cuatro partes.
  7. Tomates y pimientos se añaden a la cacerola con calabacín. La mezcla se extingue sin tapa durante 15 minutos.
  8. El siguiente paso es preparar el condimento. Para ello, picar dos dientes de ajo. Como especia, se usa pimienta negra molida (media cucharadita), una cucharada sopera de azúcar y sal. Estos componentes se añaden a la mezcla de verduras con calabacín.
  9. Si desea obtener una consistencia uniforme, entonces el caviar se pasa a través de una licuadora.
  10. Rollos de caviar en los bancos para el invierno.

Squash en estilo Ural en una olla de cocción lenta.

Un aperitivo de este tipo se prepara de acuerdo con la siguiente secuencia:

  1. Un kilogramo y medio de calabacines cortados en cubos.
  2. Un kilogramo de tomates se corta en ocho pedazos. Dos cebollas y dos pimientos búlgaros se cortan en aros.
  3. Los calabacines y los tomates se colocan en una olla de cocción lenta, los vegetales se vierten con pimienta y cebolla encima.
  4. Multicooker activa el modo "Enfriamiento" durante 50 minutos.
  5. Media hora después del inicio de la extinción, agregue 5 cabezas de ajo joven, previamente trituradas.
  6. Cuando queden 5 minutos para el final del programa, el spawn necesita ser salado, agregue pimiento picante (si lo desea), unos cuantos guisantes de pimienta negra.
  7. Una vez finalizado el trabajo del multicooker, la mezcla de verduras se coloca en latas y se cubre con tapas. Pre-contenedores y tapas deben ser esterilizados.

Caviar con pimiento y zanahoria en una olla de cocción lenta.

El caviar sabroso se puede preparar de acuerdo con una receta simple utilizando un multicooker:

  1. Dos cebollas peladas y peladas y colocadas en una olla de cocción lenta, incluidas en el "Horneado".
  2. Dos zanahorias medianas se frotaron en un rallador y luego se agregaron a un recipiente con cebollas.
  3. Luego, en la mezcla de verduras resultante, agregue dos pimientos búlgaros y 1,5 kg de calabacín, cortados previamente en cubos.
  4. El modo "hornear" dura 40 minutos, después de lo cual el modo "Enfriamiento" se activa durante una hora.
  5. Agregar una vaina de chile ayudará a hacer que el caviar sea más picante.
  6. 20 minutos antes de la finalización del multicooker, puede agregar pasta de tomate (2 cucharadas) y dos dientes de ajo machacados.
  7. Si necesita una consistencia homogénea, entonces los huevos se trituran en una licuadora.
  8. El plato terminado se sirve en la mesa.
  9. Si desea obtener espacios en blanco de invierno, agregue 2 cucharadas. l 9% de vinagre.

Caviar Con Pimienta Y Champiñones

El caviar es insólito al gusto y se puede hacer de calabacín con pimienta y champiñones:

  1. Varias calabazas y una zanahoria grande se frotaron en un rallador.
  2. Tres cabezas de cebolla cortadas en aros, también cortan una libra de champiñones.
  3. Cinco tomates pequeños se colocan en agua hirviendo durante un par de minutos, luego se pelan. La pulpa se corta o se desplaza a través de una picadora de carne.
  4. Agregue aceite de girasol a una sartén profunda y caliente el recipiente. Luego los champiñones se sumergen en la sartén y se calientan hasta que el líquido se evapora. Luego puedes agregar un poco de aceite y freír los champiñones hasta que queden crujientes.
  5. Las setas se retiran en un plato separado, luego se fríe la cebolla durante 5 minutos.
  6. Las zanahorias se agregan a la sartén con las cebollas y se agrega la sal. Las verduras se cocinan a fuego lento bajo una tapa cerrada.
  7. Después de cinco minutos, se agregan calabacitas, pimientos y tomates a la sartén. Estofado de caviar durante unos 20 minutos si se utilizan calabazas jóvenes. Se tarda más de una hora para hacer verduras demasiado maduras.
  8. Cuando la mitad de la fecha límite ha pasado, los hongos se agregan a la semilla. Puede mejorar el sabor de las personas debido a las hierbas picadas (eneldo o perejil).
  9. Ajustar el sabor del caviar ayudará a azúcar, sal, ajo. Un plato más agudo se obtiene después del uso de pimientos picantes.
  10. Caviar listo se sirve en la mesa. Si es necesario recibir los preparativos para el invierno, los bancos se preparan previamente.

Caviar en el horno

Hornear verduras en el horno acelera el proceso de cocinar el caviar:

  1. Cuatro zanahorias y tres calabacines pelados y frotados en un rallador.
  2. El pimiento búlgaro (3 piezas), el pimiento picante (la mitad de una verdura mediana es suficiente), los tomates (6 piezas), las cebollas (3 cabezas) y el ajo (1 cabeza) se trocean finamente.
  3. Las verduras preparadas de esta manera se colocan en un recipiente de hierro fundido profundo. Agregue el aceite vegetal y la sal a la mezcla, luego mezcle.
  4. Los platos se cubren con una tapa y se envían al horno, donde ponen la temperatura a 200 grados.
  5. Después de media hora, la temperatura del horno debe reducirse ligeramente.
  6. El caviar se cocina durante una hora, después de lo cual se prepara el tocho para el invierno.

Caviar Con Pimienta Y Manzanas

Al agregar manzanas, el caviar de calabaza adquiere un sabor único:

  1. Tres kilogramos de tomates y una libra de manzanas se cortan en varios pedazos. Las manzanas se sacan de la caja de semillas.
  2. Pimiento rojo dulce (0,7 kg) y una cantidad similar de zanahorias se cortan en trozos pequeños.
  3. Tres grandes calabacines cortados en cubitos.
  4. Las verduras y manzanas preparadas se rotan a través de una picadora de carne, donde se instala la mejor parrilla.
  5. La mezcla se extiende en un recipiente profundo sin tapa y se deja a fuego lento para extinguirla. Para obtener una consistencia espesa, se usa un recipiente ancho, porque en él los vegetales pierden la humedad más intensamente.
  6. 0.4 kg de ensalada de cebolla picada en rodajas medianas y frita en una sartén.
  7. Una hora después del inicio de la cocción, se pueden agregar cebollas al ternero.
  8. Después de media hora, el caviar estará listo para ser usado o enrollado en latas para el invierno.

Calf en la manga

Una receta simple para caviar de calabaza con una funda para asar le permitirá obtener un sabroso refrigerio en cualquier mesa:

  1. Se corta un pimiento rojo, se libera del tallo y las semillas.
  2. Alrededor de 0,8 kg de calabacín y tres tomates grandes se cortan en rodajas.
  3. Del mismo modo, cortar dos zanahorias y tres cebollas.
  4. La manga de cocción se ata a un lado, luego se vierte una cucharada de aceite de oliva y se extiende sobre toda la manga.
  5. Las verduras preparadas se colocan en una manga, se agregan 2 cucharadas. l Aceite, sal y un poco de pimienta negra molida.
  6. La manga debe amarrarse y sacudirse un poco para que las verduras y el condimento se distribuyan uniformemente.
  7. El manguito preparado se coloca en un molde profundo y se hacen varios pinchazos para permitir que escape el vapor.
  8. Capacidad puesta en el horno a 180 grados.
  9. Una hora después, el contenedor alcanza y rasga la manga.
  10. Las verduras necesitan enfriarse y pasar por una picadora de carne.
  11. La mezcla vegetal resultante se cocina a fuego medio durante media hora.
  12. En el producto terminado agregar 30 ml de vinagre al 9% y conservar.

Conclusión

El proceso de cocinar el caviar de calabaza incluye la preparación de verduras, su asado o estofado sucesivo. Varios componentes adicionales (pimiento, zanahorias, tomates, manzanas, champiñones) ayudan a mejorar el sabor del caviar. Para simplificar el procedimiento de cocción, se recomienda utilizar el horno o la olla de cocción lenta.

Mira el video: Gourmand, Martín Rebaudino - Huevos con caviar de portobellos y lágrimas de pimientos (Agosto 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send